タピオカ粉が安価で豊富なHCM。数年ぶりにポン・デ・ケージョ作ったよ！ かなり固めに仕上がってしまったけども。。【本日のひと言】久しぶりだと勘（感？）が鈍ってるね？見た目だけは、完璧ぃ〜やったんけど、 何で？写真がボケてるううっ:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.…

私の印度、「ここは行っとけ！」 スポットのひとつ、SAPNAの朝食ダイジェストだよ♪ニッポン人の心やね、和朝食〜♪ 法蓮草入卵焼き美味しかった〜♥︎ある朝は、マサラ朝食〜♪ ランちゃんのサグ、美味ぴ〜（＾0＾）こんな感じで共同ダイニングで頂きます。 雨季…

すみません、またまたラグジュアリーネタどす♪デリーの5★Oberoiランチにチャロ〜♪ 平日か節約か、玄関の噴水が休止中だった〜。すりーしっくすちーでぃぐりぃ〜♪ INT’Lレストランです〜。コールドコーナーは、こんな感じ！ 冷菜とデザートコーナーだよ。デザ…

ラグジュアリーなインドの朝ご飯だよ〜♪旧館宿泊者のみ利用出来る、Sea Lounge〜♪ [ 入り口は、ちょっと奥まった感じにお品が？Sea Loungeは、こんな感じ。 こじんまりしてるけど、お品があるの〜♪Buffetの品数は多くないけど、充実。 コンチネンタル＆イン…

昨晩、遂に到着！ 今日から本格的にインド総合病院入院でっす♪初日は、嬉しいSAPNA和朝食〜（＾3＾）♥︎ SAPNA朝食なら、何でも嬉ぴいんですけどね♪【本日のひと言】メーラー・チュッティ・シュル・ホーター・はぇっ！インドに居れる今、とーってもちあわちぇ…

お抱え和食シェフのいるK田さんですが、 ご自身でもお料理出来ちゃう素晴らしさ〜(^o^)前夜から煮込んだ沢山のおでん種〜♪ お味噌汁は、ソフトクラブで御出汁取り〜♪ K田さん風カプレーゼ、N子さんサラダもアペタイザーで♪ 勿論、おでんは、モリっとおかわり…

久しぶりにＫ田さん亭で和食ご馳走になりました。アルコール度８％のキングフィッシャ〜♪ 先ずは、ビールで和みます。インゲンの胡麻和えと春雨の酢の物、うみゃい！ 写真が上下逆なのは、お許し下はい、、、モモじゃないよ！餃子の薄皮も手作りなんだよ♪ 私…

外で和食を食べる事が、困難なインディア。。 そんなインドで頑張る（？）和食レストラン〜デリーの老舗・たむらで、ざる蕎麦〜 当然、乾麺〜。お汁の器がデカい〜。お次は、スルタンプールの紅葉亭で、ざる蕎麦〜 こちらも当然乾麺〜。ちょっと器が可愛いか…

遂にサファルに登場！当然、サファルやから安値！！印度で、ディル！（←パクチーラオ：タイ語） ヒンディ語で「Soya Sag」って呼ぶのね〜。 ≪メチャ美味ディップの作り方≫ 材料： クリームチーズ ディル（Soya Sag) みじん切り、シャロット、ピクルス、 （ …

Bundiを昼過ぎに出て、10時間後にJodhpur乗換。 更に列車で6時間、Jaisalmer行く道中です。なので、本日も下書きネタです。N子さんの日本のお母さん手製のリンゴジャム❤ 私のジャム好き覚えてて下さいました♪見て見て！果肉たっぷり、黄金でつやっつや❤ 程よ…

本日Bundi2日目。 終日ネイチャーツアーに行ってきます。で、本日も下書きネタ〜(^^) 在英のY佳さん訪印時、一緒にB&Bサプナ泊して、「ホッ」とする純和朝食〜❤ ランちゃんのサブジ、激美味〜（＾▽＾） 隠元入の炊き込みご飯、おいぴ〜♪ 具沢山VegのPHOHAとV…

店名失念、、、ってか、空腹過ぎて訊ねてもいナヒン。。 パハガのとある韓国レストランに行ってきました。韓国飯で外せないワンコなキムチ＆ナルム♪ と、ビビンパム〜（＾＾）韓国海苔巻（韓国名忘れた、、）も頼んだよ〜♪ お米がちとベチョやけど、味良やし…

ラジパットナガルのアフガニーレストラン。 数年ぶりに出掛けたら、店内が綺麗に増築されていた。因みに客層は、ワタシら以外ほぼあっちの方々（＾＾）取敢えず、お店のお勧め（らしき？）メニュ〜♪ 手前から・・・ ＊マトンとお豆のプラオ（ビリヤニ？） ＊…

レーで会える予定つもりやったY佳さんと、 帰デリー前日の夕方、漸く会うことが出来ました！ で、最後の晩餐は、GHで3人でレー夕餉♪ツァンパ（大麦焦し）のスープッ！ あんまり美味しくナヒン…好みの違いね。すまん。Miralepaでのラスト・MOMO！ やっぱりう…

ちとLehご飯に飽きたので、イタってみました。地元ラダッキーお勧めのお店が滅茶混みで、 次に勧められた、PIZZA何ちゃらっつーお店へ。無難にマルガリータ！と、Palak Dal! イタリアンとインディアンでオーダー。飛んでもナヒンな組合せ？気持ち悪いくらい…

Leh滞在中、殆どGHでレーご飯を頂きました（＾＾）初日は、Vegモモとティンツク〜♪ トマトチャツネも付けてくれたよ。見て！皮薄く具びっしりなモモ❤ 小龍包な包み方。丁寧に包んであったよ。ティンツクは、丁寧に整えた大きさに切ってあったよ。 でも、私は…

ここ暫く珍しく食べ物UPしとりませんが、 今日からボチボチLeh-Ladakhの食べ物アップ♪先ず、パンゴンツォへ行く道中の朝ご飯〜インド人客が多かったダバに期待して入ってみました。 山盛りアルーが、美味ちそう♪で、アルパラータ（+ダヒー＆チャイでRs35./Pe…

訪印の友人と一緒に、毎朝SAPNA朝食♪夜が明けて、お日様が高く上る前の涼しげなリビング。 緑いーっぱいの庭を眺めながら、朝食を頂きます。１日目は、POHAでインド朝食〜（＾▽＾） どっちゃり具沢山なPOHAをアーップ！ ピーナツも入ってて、POHAが見えない…

S子さんと強烈なオールドデリーを散策した後は、 優雅にインペリアルホテル（久しぶりです！）へ♪コロニアル式のカフェテリア〜。 でも、BuffetなHi Teaするほど腹減っておらず、、、レストランへ移動ぉ〜。 半室内の素敵なテラス席に案内してくれたよ（＾＾…

暫くVNSリポート予定やったけど、ちょっと予定変更してUP。BKK時代の友人・ピアニストS子さん初訪印。 で、在印駐在員でホルン奏者でもあるK田さん宅へ伺いました。で、Made by インディアン！ またまたまたマヘーシュさんの和食をご馳走になりました。見よ…

ネパールカフェレストラン、シヴァカフェにチャロ〜♪で、ワタシはVEG Thin Tuk(チベタン風すいとん）をば！ なんか失敗したクリームシチューみたい？Thin Tukは、こんな感じ↓↓↓です。 ホルモンに見えるのが麺（Thin Tuk)です。なんのかんの言っても嬉しそう…

先ず、昨日（ブログ）書くの忘れたんですが、 ホーリー絡めて5泊6日（内2泊車中）でVNSガイ〜♪ 思った列車取れんかったけど、何とか取れたからTKタ〜。ということで、暫くバラナシ報告ブログとなります（＾０＾）ノ過去、一口食べてドクン！あまりの美味さに…

帰印時の機内食は、大豆ハンバーグの洋食をチョイス！ ＊大豆ハンバーグのクリームソースがけ。 ＊ベチョベチョなVegピラフ ＊パッサパサのパンとバター ＊くず野菜のサラダ＆超薄切れ端ハム ＊クラッカーとクリームチーズ ＊淡雪みたいなレモン（？）ケーキ…

１年以上ほっぽってた写真を発掘してアップでーす。アマルコロニーの中華食堂FAYAN！ 香港人のご主人とNorth Indianの奥さんが営んでます。初めてみた円盤型ＭＯＭＯ〜♪とHot & Sourスープ メニュー忘れちったけど、チキンがどーのというクリアスープ ファイ…

夕方になると出没。GK１Nマーケット脇のMOMO屋台。Steamed Chicken Momo１皿（９個入）３５ルピー。 写真、薄暗くて全然美味しそーに見えんくてスミマセン (´Д`；)「Vegモモもあるよ〜」とネパール出身のイケメン店主。 新世代到来！？普通に爽やか青年君。…

デリー〜成田線・深夜発〜の為、機内食はブランチ♪ 日系航空会社では、やっぱり和食をチョイス！メインは、照焼きハンバーグ！ やけど、私的メインはお蕎麦！【和の機内食にひと言】コシ、ナヒンでも美味！ひっさしぶりに食べるお蕎麦、美味しゅうございまし…

グルガオン、私の自宅から徒歩１分内のしょぼモール、 Center Point内のアジアンフュージョンカフェレストラン、RRED HOT CAFE〜のしょぼーい外観〜 に、ベトナム！？を思わせる壁絵が。。 タイも水上生活イメージやけど、こりゃベトナムだよ〜。。Steam Chi…

SAPNAでマサラじゃないランチご馳走になりました。どーん！と、和風スパゲティ〜ず（＾▽＾） ［お品書き］ ＊手前が、なめたけ入のぺペロンチーノ（＾＾） ＊奥が、納豆パスタ、海苔付〜♪ ＊真ん中は、私作のロールにならんかったキャベツ（−−）私、パスタは…

ノース＆イーストインディアのナガランド。 珍しい郷土料理を食べさせてくれるレストランです。オサレな店内に見えん！のは、私の腕のせい〜（＾＾； この写真ボケてるぅ〜（＾＾；；けど、載せるぅ〜 Non Veg Monchow SoupとPork Dumpring♪♪ 何が良いって、…

デリーの代官山、Houz Khaz Villageへ繰り出して〜、The １９７０'s Cafeでお茶休憩〜♪ のつもりが、隣席のインド人が食べてたピザが美味しそう！ 他人の食べてるものって本当美味しそうに見えますよね〜で、友達とシェアしてピザもオーダ〜♪そしたら、 ピザ…