HightlandCafe
私の超お気に入、越ローカルな珈琲屋さん。
ハイランドカフェカフェ〜♪
Ca Phe Sua Daが、29000ドンだよ。
Banh Mi Heo（豚肉サンド）だよ！
うっすーいハムとうっすーーーい焼豚入だよ。
バゲットがクラッカー並にサックサク！
どえらい美味しくて震えてしまいますたよ。
【本日のひと言】越バゲッド、ナンバルワン！
おフランスものよりも越物の方がうみゃい！
少なくとも私はそう思いまっす(^O^)／
Ba Mien
越なのかHCMなのか、それとも私の住まいがなのか、、
時々、全然ネットが繋がらん。。。わっからーん（ーー＃）
それはさて置き、本によく載ってる店、Ba Mien。
私、ずーっと、ずーーーーーーーーーっと、
バーミヤン！と、勘違いすてたよ〜。
BAR見えん！じゃなく、バーミエン！
「Ba＝3」＋「Mien＝都市」だって。
店内は、フエ宮殿風〜
越風古典的？な雰囲気のお店は、大概こんなん。
なんとなく上品な感じ〜
やけど、実際は、ざっくばらんなお店だよ〜
ハスの茎＆海老豚肉サラダ〜（＾▽＾）♪
しっかりした味付けだけど、凄く丁寧な下拵えと調理。
ディルスープ、揚げ豆腐タマリンドソース、ニラ海老炒め〜
たっぷりディルのスープ！こんな食べ方があったのね。
【本日のひと言】祝！Y子さん＆N脇先生ご一行来越♪
今日から3日間、Y子さん＆N脇先生ご一行と、
HCMエンジョイさせて頂きむぁーっす（＾0＾）ノ
似非KFCビスケッツ
今、いろーんな（って事もナヒンやけど）
模造品？作成に凝ってます。
ででで、みよおお〜ん！
ホワッツ？？？？
KFCのビスケッツ擬、作りますた！
出来映えが、イマイチ悔しくて。。。
即、第二弾も作りますた！！
が、写真がボケてるううう〜(ｰ▽ ｰ;)。。
【本日のひと言】要再研究、重度修行！！
カーネールに惨敗のまま、スタバSconeにも挑戦中！
また近い内、アップしまーす（←せんでええ？）。
ベーグル焼ますた！
私の越滞在時の課題のひとつ、
ベーグル作り、始まりマスタ〜したい！！
初回、ヴァイスヴルト（独白sausage）が焼けた！？
に見えるが、bagel・・・擬だす（；￣ェ￣）。。
己を戒める為に、失敗作をアーップ！
bagelどころか、写真添付すらしつぱひ（ーー）。。
中はどうなってるか、切ってみる。
良かった！火は通ってる〜♪と、言い訳。。
取り敢えず、サンドイッチにして誤魔化す！
手前Vegで奥がこれでも生ハムだよ〜。
と言うことで、オムレツも作って朝食。
失敗作のbagelは、何とか誤魔化せた？
で、余りの悔しさに即第2弾を焼き始める！
発酵の段階で手応えを感じる！（対比：初回モノ）
見て見てみて！
いい感じに発酵してるよね〜♪
で、焼いたら。。。？
焼き加減が、これからの課題だ〜す♪( ´θ｀)ノ
【本日のひと言】ヘコタレるもんかっ！
っつーか、bagelより先ず？まともに写真UPせんと。。
今までそんなことナヒンやったのに、何でボケるかなあ。。。
頑張ります。。。（−＿−；）
ポン・デ・ケージョ
タピオカ粉が安価で豊富なHCM。
数年ぶりにポン・デ・ケージョ作ったよ！
かなり固めに仕上がってしまったけども。。
【本日のひと言】久しぶりだと勘（感？）が鈍ってるね？
見た目だけは、完璧ぃ〜やったんけど、
何で？写真がボケてるううっ:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.の？
では、また明日た〜。
Cha Ca La Vong
ハノイのお鍋〜といえば、ヤギ鍋（←食べたくなひ）らしいが、
ここは、白身魚＆ネギ、ディルのみの炒め鍋？フライパン？？
Cha Ca La Vong！
もしかして、食材の魚名が、’’Cha’’ なのかな？
可愛いロゴ入りお手拭きと箸入れ。
メニュー、一品だけやのに気合い入ってるね！
店内は、こんな感じるだよ〜。
タレは、お好きな人ひは堪らないMamベース♪
店員さんが、ササさっと炒めてくれます。
ゴメン、お兄たんの頭が切れてた。。（＾＾’’’A
正に、魚とネギ（アサツキ？）とディルのみ！
この素朴さ、実に堪らないお味なの♥︎
【本日のひと言】変なところでXXした事実を実感？
なんと言うか。。自分の意思じゃないところで、
自分の行方（というのか？）が決まる、、、
不自由を痛感！した昨晩。
と、意味不明ですみまそん！風邪が良くならんから、
思考回路も良くない、、、だけやといいな（ーー）。。
あいふぉー。
今日から普通にネタ更新。
全然ナマステ出来てナヒンですが。。。
で、早速にも写真がボケてますが、、、
iPho〜（爆）
よしっ！いい感じだ(￣▽￣)
【本日のひと言】風邪引いちった〜（ ｉ _ ｉ ）
クソ暑い常夏で風邪。常夏やから万年夏風邪。
アイフォ〜より呆れて笑えるかも？
