SAPNAでマサラじゃないランチご馳走になりました。どーん！と、和風スパゲティ〜ず（＾▽＾） ［お品書き］ ＊手前が、なめたけ入のぺペロンチーノ（＾＾） ＊奥が、納豆パスタ、海苔付〜♪ ＊真ん中は、私作のロールにならんかったキャベツ（−−）私、パスタは…

ひょええええええええええええーーーっΣ（ﾟдﾟlll） テロ爆発！ と思ったら、自作クリームコロッケの爆発でした。 つなぎはタピオカ粉、グラウンドSOYA入のクリコロ。【テロ対策のひと言】荒熱をしっかり取る！横着はあかんですね〜(;^_^A

久しぶりに会社オヤツのブレッドパコラ〜♪実は私、ブレッドパコラが苦手でした。 だって、アルーが具のサンドイッチの天ぷらですよ！ しかも衣は、もっさり重圧感のあるベサン。でも、会社のBパコラ食べさせられその思いが覆りました！ 美味しいBパコラはし…

いつも美味しいジェム飯！ ［お品書き］ ・アルビー（里芋）サブジ ・ガジャル（人参）マタル（Gピース）サブジ ・チャパティ癒し系マサラ料理人ジェームス、中でもチャパティは超一級！ 隠し技とかじゃなく、長年コツコツ作り続けて得た巧み技。 地道な努力…

ジュワワワワ〜ゴビとアルーを揚げます。ジャカッジャカッ〜と炒めます〜。 こうして出来たのが、真ん中のアルゴビ！美味し。 ＊お正月２日目の朝食です。因みに左は、私作のサラダ。 皆さん、「サラダも美味しい！」って言ってくれました(^O^)／ けど、玉葱…

帰宅したら大家さんが作りたてホヤホヤ♪ ほーっかほかなパコラをくれました〜（＾０＾）ﾉサクサクっと衣が美味しいピヤジパコラ！ ピヤジの他にミルチも少し刻んで入って美味ちーッ♪ってことで、美味しさをズームッ！ ええぃ！どんだけ美味しかったかお伝え…

会社オヤツが楽しみで楽しみで楽しみで堪らないこの私。 来月半ば退職後、一体どーすればよいのでしょぉぉーっか！？この１年で好きな食べ物に昇格♪のカチョリ。 本日は、結構ぷぅ〜って膨れてます。で、サクっと齧った中身は、ほぼ空洞！ 「上げ底やん！」 …

シュルシュルシュルぅぅ… カラーブ・ケーキ！ ＊訳）カラーブ⇒壊れた⇒痛んだ、腐った本日も誰だかのお誕生日だったようですが、 提供されたケーキが大変「カッター（酸っぱい）」でした。。【本日のひと言】まぁ、そんな日もあるさ？微妙に酸っぱいトコは外…

今更！やーっと届きましたよ、 PAN CARD！ とは、Permanent Account Numberの略で、納税カード。つまり収入があって、インド政府に所得税を納めている証明で、 インド国内ではパスポート同等の身分証明書となるらしい。 それが、何故か、何故か、何故か退職…

インドのカボチャ、大変水っぽいですが私は好き。 で、時々普通（→日本風）に炊いてみる。 皮、どぇらい硬し！ でも、美味ぴ〜♪←負惜しみじゃないよ。今度は皮剥いてタイ風に炒め煮してみる（＾＾） 美味ち〜♪仕上げに卵を絡めるのがタイ風です。日本と違う…

ノース＆イーストインディアのナガランド。 珍しい郷土料理を食べさせてくれるレストランです。オサレな店内に見えん！のは、私の腕のせい〜（＾＾； この写真ボケてるぅ〜（＾＾；；けど、載せるぅ〜 Non Veg Monchow SoupとPork Dumpring♪♪ 何が良いって、…

寒空の下、日向で丸まって（多分）暖を取ってるこのワンコ、 ご隠居ワンワンっぽくないですか？ どの辺が？って、眉毛！が（＾▽＾）ノ 【本日のひと言】ワンコの眉毛に和みました〜♪単純なことに喜べてる内は大丈ブイv(^^)v ←って死語？

慣れるまで少し時間を要したインドのオヤツ、久しぶりにバタルサンドウィッチ！ 以前も記したけど、食パンにただバター塗って挟んだだけﾃﾞﾌ。サモサ、カチョリ、パコラ〜って素敵なオヤツがあるのに、 キョーン？これをオヤツの一品とするのかねぇ、、、でも…

本日のオヤツもサモサ！嬉ち〜♪ 注）サモサが怪我してるみたいですが、トマトケチャップです。チャイタイム、印度人は皆その日の話題で盛り上がりますが、 私は訳も分からずそれを聴きながら黙々とチャイを楽しみます。 【会社でひと言】だって、現採私だけ…

デリーの代官山、Houz Khaz Villageへ繰り出して〜、The １９７０'s Cafeでお茶休憩〜♪ のつもりが、隣席のインド人が食べてたピザが美味しそう！ 他人の食べてるものって本当美味しそうに見えますよね〜で、友達とシェアしてピザもオーダ〜♪そしたら、 ピザ…

ある日曜、ハウズカーズ公園を散策しました。 芝生の上で長閑に語り合う若者インド人〜 公園内は緑と遺跡でいっぱいです♪ 私はブログネタを探しながらポテポテ散歩道を歩みつつ〜 遺跡上からアベックをパシャ！っと隠し撮り。「Rang De Basantiごっこ」して…

ジェームス君のマサラじゃない焼きそば（＾＾） 日本人って野菜をいちょう切りや短冊切りとか形つけて刻むけど、 インド人ってヌードル同様（？）野菜も全て細長に切っちゃいます。はい、こんな感じ↓で野菜も細長切り。分かるかな？ 野菜の切り方ひとつでマ…

旅行者だけでなく、住人も楽しめる野外物産展・Dilli Haat。 敷地内で各州名物料理も気軽に楽しむコーナーもあります。この日は、イベントがあってとっても賑やか。 しかし、今は１月。賑やかやけど外やから寒い！ こんなブースに分かれてるコーナーもありま…

これまた随分前の写真UPになりますが、 ずら〜んっとカップちケーキ！ 訊けばNY発祥（なん？）で流行ってるらしい？ しかし、お味は期待通り？というか、やっぱり？？というか、 ナマステなお味です。 特にクリームが。【それでもひと言】私的に、これはこれ…

ばふぉっと・ピヤジのランちゃんスープ。 スープにしっかり玉葱味が染み染みだったよ。 マサラ使わず、この美味さ。玉葱って凄いよね。【本日のひと言】HOT!とするね。ランちゃん、オイチかったよ〜ん（＾＾）

見て下さい！寒い季節野菜が豊富なサモサの中味、ターザー（新鮮）なマタル（Gピース）がバフォット。 会社のサモサ、生地にアジョワイン入っててオイチ〜♪ 【本日のひと言】ちょっとした美味さで幸せ（＾＾）これもあとひと月･･･ふぅ！？

久しぶりに会社ランチをアップ〜。 注）ご飯手前が黄色いのは、持参の「のりたま」です。ここのベンダーは、特にダールが美味〜♪後、チャワルも（＾＾） ふりかけするとインド人が「きゃーはぇ？」って訊いてきます。【本日のひと言】ジャパニー・マサラはぇ…

先日、常日頃とてもよくして貰っている年上友人の誕生日、 気持ちばかりですが、お祝いさせて頂きました〜（＾０＾）ｙ韓国系ベーカリーSibangのチーズケーキ。 用意してもらったキャンドルをブッ刺してぇ〜 点火！キャー・バぁ〜♪ は〜っぴばぁ〜すでぇ・Ｎ…

本日の午前チャイ休憩のお供もサモサ〜♪ 今日もサモサ美味ちぃ〜（＾−＾）と、和やかなチャイ休憩〜♪その日のお題は、 「最近、サモサ小さくね？」【本日のひと言】インド不況、サモサのサイズにも現る。トルコのインフレもパンのサイズ左右するっていいます…

お正月休中に誕生日だったロジスティック部のＢさん、 遅れたお誕生日内祝いケーキをさせられ振舞ってくれました〜素朴なホワイトおケーキ（＾−＾）ノ 見たまんま、お味もすっごい素朴だったよ。紙皿足りず、横着してケーキの箱から頂きました〜。 じゃなむ…

お料理上手なジェームス君のマサラご飯。手前から、からし菜、蓮根、蕪〜 きゃーん！全部私の好物〜🎶 当然、さぶ・ばふぉっと・あっちゃー！ 全て私ひとりで完食しました（＾▽＾）ノ【本日のひと言】ハメーシャ食べ過ぎ。だって美味しいんだも〜ん（＾３＾）…

会社のチャイ休憩でよく出るカチョリ。外で立ち食いすると、こんな感じだよ〜ん。 こんなオッサンか僕ちゃんか分からん人が盛ってくれるよ。 カチョリ１個＋カレー付で、１５ルピ〜って、 あっ！このカチョリ代立替えてもらったんだった！ で、まだN弓さんに…

遅ればせながら、デリーで日本人のお正月ご飯をご紹介。元旦の朝食〜写真ないけど、お雑煮も食べたよ〜（＾−＾） お昼に「年越した蕎麦」食べたよ〜。キノコ出汁が美味〜♪ 夜もまた「おせち」を摘みながらぁ〜 お鍋！３種類（＾０＾）♪ ［お鍋の紹介］ 奥：…

インドのレトルト新製品、UPMAとPUHA ひょえーっ！また写真が横向きやぁ〜（＞o＜）UPMAはヒエや粟みたいな食感で、PUHAは炊いて潰して伸した干し米。 お味はマサラとグリーンチャトネの３種類。 で、感想は、可も負もナヒン！ 要するに食べたら解るサトーの…

こんなとこにもあったのね、ヒルトンJanakpuri♪のロビーは天井も高くてだだっ広いけど閑散 あら！中華レストランでお値打ちランチのチラシが。 ロビーラウンジのペストリーショーケース〜 大変厚切りなパウンドケーキたちぃぃぃ・・・・・ ケーキもパフェも…